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来临安农家院旅游不可错过的索面和豆腐干!

2019-06-13 19:58 admin

  相信很多来过临安农家院旅游的朋友对这两样东西凡是吃过的一定是过口不忘,是什么呢,那就是临安农家院今天要跟大家聊一聊的临安农家院索面和临安昌化豆腐干,还没吃过的朋友下面就跟我们一起看看吧。

  临安农家院索面是湍口镇三联村的传统手工艺,做索面,温度和湿度太高都不行。所以霜降到开春这段时间是索面制作的黄金季。细发如丝的索面需要耐心制作十几个小时,面条细细长长,寓意长长久久。正月初一一早,家家户户都要吃索面,一家人来年平平安安,长寿健康。一碗热气腾腾的索面,配上鲜肉笋丝、豆腐干、雪菜等等美味的浇头菜,再爽快不过!

  临安农家院西部大山深处的昌化豆腐干,作为浙西人特有的美食,不仅是餐桌上的必备佳肴,也是走亲访友、礼尚往来的首选。昌化豆腐干色香味俱佳,传统制作工艺精细考究,四角见方,厚度有佳,肉质厚实。